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由中國食品土畜進出口商會、國家食品行業生產力促進中心、粵港澳大灣區食安健康聯盟、佛山市食品安全學會主辦的2023中國健康預制食品 （預制菜） 國際高峰論壇，近日在廣州市廣交會展館盛大開幕。
圖源：順豐集團官微，下同
會上，作為物流行業企業代表，廣州順豐市場部grow & amp；個人客戶開發團隊負責人吳棋表示，“順豐將充分發揮優勢資源和技術能力，以一體化供應鏈解決方案助力廣東預制菜高質量發展，攜手各方力量，共同提升廣州預制菜在全國乃至全球的影響力，助力廣州打造預制菜之都。”
為了幫助預制蔬菜產業鏈的配送管理越來越好，順豐在預制蔬菜行業首創了“干+倉+配送”的一體化供應鏈解決方案，構建了食品追溯系統、全程儲運、溫濕度實時可視化監控系統，全面滿足了預制蔬菜行業的配送需求，保證了從菜籃子到盤子的全過程安全新鮮體驗。
為了滿足快速配送到各大消費地的目標，順豐在干線運輸方面下足了功夫，尤其是在航空運力方面，實現了“一夜達全國，隔日連全球”的速度。
目前，預制蔬菜產業鏈條長且松散。從上游的原料產地到中游的加工廠和下游的消費者，運輸時間和儲存溫度不僅會影響口感，還會造成食品安全隱患。順豐全面布局預熟蔬菜產業，不斷加大對冷鏈物流的投入，連續多年位居“中國冷鏈物流百強榜”榜首，在全國擁有20多萬個平式高標準全溫冷庫和2萬多輛冷鏈運輸車，串聯起龐大的冷鏈物流網絡，并不斷整合創新運力和運營模式，不斷擴大運力網絡布局，確保預熟蔬菜的新鮮和安全。
在城市終端配送方面，針對預制菜訂單分散的特點和高效配送的需求，順豐打造了統一倉配和B2C全渠道-一盤配送兩種解決方案。“統倉共配”整合眾多商戶和商圈，通過綜合管理實現多個客戶的倉庫共享。通過“前置倉+即時配送到家”的服務模式，在客戶集中的區域提前完成前置倉設置和貨品調整，全面提升預煮蔬菜配送時效，實現“半日配送”甚至“小時配送”。一盤解決方案可以實現全渠道庫存共享，統一倉庫運營，統一入庫、存儲、分揀、包裝、配送，加快商家庫存周轉，降低庫存壓力和備貨成本，幫助預制菜商家提升供應鏈管理效率，撬動更具想象力的C端市場。
