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由于中國優質牛羊肉產地主要分布在西北、東北、華北等省份的偏遠地區，同部位的牛羊肉對保鮮要求不盡相同，對儲運環節的溫控和保鮮環境要求較高，面對這些問題和困擾，京東物流推出了牛羊肉解決方案。
這是繼助力“蟹經濟”后，京東物流通過產地直發、全程冷鏈、智能溫控等舉措，確保牛羊肉從產地到餐桌的時效性和新鮮度，在寒冬時節讓廣大消費者第一時間享用到暖胃暖心的牛羊肉美食。
圖源：京東物流公眾號
牛羊肉產區的中小農戶眾多、位置分散、交通不便，為方便農戶及時發貨，京東物流在內蒙、寧夏、新疆等全國10余大核心產區設置600個前置攬收點，調集1300多名專攬小哥駐扎在當地的農貿市場和冷庫，確保牛羊肉完成加工后可以第一時間打包、發出。
包裝方面，因牛羊肉產品形態多樣且復雜，產品規格從數百克的牛羊肉卷到幾十公斤的全羊均有覆蓋，對包裝的形狀、規格、保鮮要求都不盡相同。為此，京東物流準備了10余種不同尺寸、形狀的包裝方案，配備加厚泡沫保溫箱，根據冷鮮、冷凍等不同產品放置冰袋、干冰、冰板等專業冷媒耗材，確保運輸環節不化凍、不失溫。
圖源：京東物流公眾號
為提升運輸時效，京東物流將在寧夏開通全貨機，滿載牛羊肉的飛機將從寧夏始發，貫通華北、華南、華東，北京、杭州、南通、深圳等多個城市可實現牛羊肉次日達；在內蒙和新疆，京東物流加密出港干線并擴增散航資源，偏遠牧場牛羊肉的運輸時效也得到大幅提升。在末端的轉、派環節，京東物流通過生鮮標識為牛羊肉產品開辟了一條優先中轉的“綠色通道”，并100%送貨上門，若用戶家中暫無人收貨可在站點冷柜暫存，確保牛羊肉收貨時的新鮮。
不僅直接服務產區農戶，對于牛羊肉銷售量較大的商家，京東物流通過“干線+倉配”模式，將加工好的牛羊肉由冷鏈干線運輸至距離消費者最近的倉庫，消費者下單后便可由附近的倉庫直接快遞到家。目前，京東物流已在全國建立了覆蓋冷凍、冷藏、恒溫三個溫區的冷鏈倉，同時配置了相應溫層的專業冷鏈運輸車，滿足各類牛羊肉商品的個性化存儲運輸需求。
圖源：京東物流公眾號
截至2023年9月30日，京東物流擁有超過100個生鮮冷鏈倉庫，運營面積超過50萬平方米，覆蓋全國超過330個城市，已服務食品生鮮、餐飲等多個行業商家。今年，京東物流萬益云倉也在內蒙古烏蘭察布落成，超6000平米的倉庫支持常溫、恒溫、低溫、冷凍等“多溫層”存儲，為當地商家牛羊肉的存儲、運輸提供了高效的物流服務通道。
在這些硬件設施建設的基礎上，京東物流還打造了冷鏈物流智能溫度監控平臺，尤其是在溫度控制上，通過智能溫控硬件設備，采集冷鏈倉、冷鏈車的溫濕度信息，與生鮮產品要求的溫濕度進行比對，如出現異常可以及時預警并處理。另外，京東物流還利用物聯網、區塊鏈等技術優勢，打造并對接了區塊鏈溯源平臺，實現一鍵式全程可溯，解決目前市場上一些劣質牛羊肉以次充好的問題。
除了搭建起一條安全高效通暢的物流通道，京東物流近年來還摸索出一條物流帶動商流的創新模式。為解決牛羊肉農戶銷售渠道單一的問題，與頭部直播機構東方甄選及一眾“新農人”搭建助農直播矩陣，深入牛羊肉產區，并依托社群、團長等私域陣地，助力農戶、商家的特色產品暢銷全國。
